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Recette de gâteau au chocolat et à la courgette

Recette de gâteau au chocolat et à la courgette version sans matières grasses ajoutés

 

Recette de gâteau chocolat et courgette
Gâteau chocolat et courgette

C'est LA recette idéale pour faire enfin manger de la courgette aux petits... comme aux grands !

La courgette apporte de l'humidité au gâteau et elle remplace le beurre qui donne de l'onctuosité au gâteau.

Petit plus : on ne sent absolument pas la courgette !

+ ce gâteau est sans matières grasses ajoutés !


Pour 1 gâteau :


  • 200g de chocolat noir

  • 3 oeufs frais

  • 1 courgette (environ 200g râpé)

  • 45g de sucre de fleurs de coco

  • 40g de maïzena

  • 1/2 sachet de levure chimique

  • 1 pincée de sel


PRÉPARATION


  1. Chauffer votre four à 180°C chaleur tournante

  2. Faire fondre le chocolat au bain marie

  3. Laver et éplucher entièrement votre courgette puis la râpé avec une mandoline fine

  4. Mettre la courgette dans un torchon propre et essorer de façon à évacuer un maximum l'eau

  5. Dans un bol battre les oeufs et le sucre de coco

  6. Ajouter le chocolat fondu ainsi que la courgette et battre au fouet manuel

  7. Tamiser la maïzena et la levure puis mélanger à la préparation

  8. Enfournez dans un moule en silicone ou un moule adapté pour 30 min à 180°C

  9. Le gâteau ne parait pas totalement cuit en fin de cuisson mais il termine sa cuisson seul en dehors du four

  10. Sortir du four et patientez 15 à 20 min avant de démouler


Bon appétit :)




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